Boek
Nederlands

Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam

Bas Robben (auteur)
+1
Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam
×
Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam

Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam

Met het nieuwste boek van culinair alleskunner Bas Robben leer je alles over de kunst van een goede hotpot en maak je zelf overheerlijke Aziatische hotpots, waarvan de Chinese fondue het bekendst is. Ontdek de veelzijdigheid van de hotpot en hoe eenvoudig het is om een feestelijke en originele typisch Aziatische fondue op tafel te zetten. Reis met Bas Robben mee en leer de hotpots van China, Japa
Titel
Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam
Auteur
Bas Robben
Taal
Nederlands
Uitgever
Hilversum: Good Cook, © 2021
183 p. : ill.
ISBN
9789461432490 (hardback)

Besprekingen

Een hotpot is een uitgebreide versie van de Chinese fondue die in de laatste decennia populair was. Iets dat mede mogelijk gemaakt wordt door het uitgebreide assortiment Aziatische ingrediënten dat tegenwoordig verkrijgbaar is. De liefde zorgde ervoor dat Taiwan voor Bas Robben een tweede vaderland werd en daarvandaan reist hij door landen als China, Japan, Korea en Vietnam. Overal verdiepte hij zich in de hotpot en verzamelde hij recepten. Een hotpot kan heel uitgebreid zijn maar ook erg eenvoudig. Bas maakt gerechten vaak zelf, zoals bijvoorbeeld bouillon of dumplings, maar doet ook niet moeilijk als je kant-en-klaar producten bij de (Aziatische) supermarkt koopt. Samen met ingrediënten zoals vlees, vis, groente en tofu worden bij de hotpot heerlijke sausjes en dranken geserveerd. Na afloop is er nog ruimte voor een lekker dessert. Al deze recepten zijn terug te vinden in ‘Hotpot’. Er is uitgebreide informatie over de benodigde materialen en Aziatische producten. We zien ook veel fo…Lees verder